粘度是衡量液體抵抗流動能力的一個重要的物理參數(shù)，在物理化學，流體力學等科學領域中，粘度測量對了解流體性質(zhì)及研究流動狀態(tài)起著重要的作用。如在醫(yī)學業(yè)，測量血液及生理液體的粘度是新發(fā)展起來的診斷學，特別是在心血管疾病和癌、瘤等疑難雜癥的重要診斷手段。它們測量過程簡單易行，便于現(xiàn)場操作而被廣泛采用，如恩氏粘度計、美國的福特杯和日本察恩杯等，我國參考福特4號杯，略作改動后制成我們常用的涂-4杯。
  振動式粘度計與旋轉(zhuǎn)式是我們常用的兩種粘度測量裝置，但這兩者在很多方面都存在不同之處，包括：
  1、振動式無法控制剪切率，旋轉(zhuǎn)式可以設定剪切率；
  2、振動式在不同粘度下幾千-幾十萬-幾百萬的粘度下剪切率會發(fā)生變化，即粘度值非線性變化(假設是不同的牛頓流體)；
  3、振動式無法測量粘度變化較為明顯的非牛頓流體。
  但無論是那種年度測量裝置，其原理都是大同小異的，下面讓我們來了解一下。
  1、開機后首先檢測零位，這一操作一般在不安裝轉(zhuǎn)子的情況下進行；
  2、在半徑R1的外筒里同軸地安裝半徑R2的內(nèi)筒，其間充滿了粘性流體，同步電機以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn)，接連刻度圓盤；
  3、通過游絲和轉(zhuǎn)軸帶動內(nèi)筒旋轉(zhuǎn)，內(nèi)筒即受到基于流體的粘性力矩的作用，作用越大，則游絲與之相抗衡而產(chǎn)生的扭矩也越大，于是指針在刻度盤上指示的刻度也就越大；
  4.將讀數(shù)乘以特定的系數(shù)即得到液體的動力粘度。