粘度是衡量液體抵抗流動(dòng)能力的一個(gè)重要的物理參數(shù)，在物理化學(xué)，流體力學(xué)等科學(xué)領(lǐng)域中，粘度測(cè)量對(duì)了解流體性質(zhì)及研究流動(dòng)狀態(tài)起著重要的作用。如在醫(yī)學(xué)業(yè)，測(cè)量血液及生理液體的粘度是新發(fā)展起來(lái)的診斷學(xué)，特別是在心血管疾病和癌、瘤等疑難雜癥的重要診斷手段。它們測(cè)量過(guò)程簡(jiǎn)單易行，便于現(xiàn)場(chǎng)操作而被廣泛采用，如恩氏粘度計(jì)、美國(guó)的福特杯和日本察恩杯等，我國(guó)參考福特4號(hào)杯，略作改動(dòng)后制成我們常用的涂-4杯。
  振動(dòng)式粘度計(jì)與旋轉(zhuǎn)式是我們常用的兩種粘度測(cè)量裝置，但這兩者在很多方面都存在不同之處，包括：
  1、振動(dòng)式無(wú)法控制剪切率，旋轉(zhuǎn)式可以設(shè)定剪切率；
  2、振動(dòng)式在不同粘度下幾千-幾十萬(wàn)-幾百萬(wàn)的粘度下剪切率會(huì)發(fā)生變化，即粘度值非線性變化(假設(shè)是不同的牛頓流體)；
  3、振動(dòng)式無(wú)法測(cè)量粘度變化較為明顯的非牛頓流體。
  但無(wú)論是那種年度測(cè)量裝置，其原理都是大同小異的，下面讓我們來(lái)了解一下。
  1、開機(jī)后首先檢測(cè)零位，這一操作一般在不安裝轉(zhuǎn)子的情況下進(jìn)行；
  2、在半徑R1的外筒里同軸地安裝半徑R2的內(nèi)筒，其間充滿了粘性流體，同步電機(jī)以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn)，接連刻度圓盤；
  3、通過(guò)游絲和轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)內(nèi)筒旋轉(zhuǎn)，內(nèi)筒即受到基于流體的粘性力矩的作用，作用越大，則游絲與之相抗衡而產(chǎn)生的扭矩也越大，于是指針在刻度盤上指示的刻度也就越大；
  4.將讀數(shù)乘以特定的系數(shù)即得到液體的動(dòng)力粘度。